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三伏天,分享一款苦瓜鸡蛋饼,简单营养又解暑,不错的

编辑:admin 日期:2020-07-22 06:05 分类:历史咨询 点击:
简介:“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。” 在我们的日常生活中,一旦到了夏天,相信很多人都明白一个道理。我们平时只要稍微吃一些苦的东西,就能很好的达到清热解暑的目的。而我们的日常生活

“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

在我们的日常生活中,一旦到了夏天,相信很多人都明白一个道理。我们平时只要稍微吃一些苦的东西,就能很好的达到清热解暑的目的。而我们的日常生活中,单单挑选绿色时蔬,相信很多人第一印象就会想到苦瓜。而对于这款食材来做,光听名字就知道它不是太“美味”,毕竟对于大多数人来说,人们喜欢甜却不喜欢苦。但在笔者的家中,为了能让家人更好的在时令节气中品尝美食,保持健康身心,笔者总会用一些特别的烹饪方法,让苦味的食物变得淡雅鲜香。而今天这款苦瓜鸡蛋饼就是之中非常不错的存在哦。如果您对这款美味也感兴趣的话,不妨看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

【美食名称】:苦瓜鸡蛋饼。

【准备原料】:苦瓜两根,鸡蛋三个,葱花少许。

【辅料准备】:蚝油,盐,鸡精,胡椒粉即可。

第一步:首先我们把苦瓜对半切开,用勺子把苦瓜的中间白瓤挖出,然后切成细片,倒入一锅300ml的沸水中,加入半克食用盐和几滴的食用油,开中小火煮5分钟,然后捞出控水备用。对于这步来说,笔者采用了两个关于去除苦瓜苦味的小妙招。第一个就是把苦瓜瓤挖出,这样至少能减少6成以上的苦味;第二个就是用焯水的步骤,让苦味逐渐稀释。当然了,如果您在时间上面很充裕的话,也可以把切好的苦瓜先放在清水中浸泡30分钟,适当过滤一遍苦味之后再进行烹煮,效果更佳。

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